栃木県の郷土料理「しもつかれ」。

最初に見た時には、「ウゲ～」。どうしても食べる気にはならず、周りで美味しいって言う人の気が知れないって思ったほど。

暫くの間、受け入れられないから、自分では作る気もなかった栃木県の郷土料理「しもつかれ」。

数年振りに、今年は作って見ました（＾∀＾）。

鮭の頭を圧力鍋で煮て、節分の余った豆、鬼おろしでおろした大根、人参、油揚げ、昆布、酒粕が材料です。味付けは、白だし、醤油。今でも、そんなに好きな訳じゃないけれど、中々の出来栄えでした。見た目が、ど～もネ～（＊′ω‘＊）。いやいや、美味しいんですョ。

１１日には、旧今市市で第１４回しもつかれコンテストがあったようです。今年は２８名が自慢のしもつかれを出品したとか。年々人気が高まり来場者が５００人もいたそうですョ。分量や味付けなど各家庭で違うから、コンテストも面白いかも知れませんね。

やっぱり、私はチロルチョコで口直し（０≧▽≦）０。

ところで、また、雪が降りそうですね～。

タグ：チロルチョコ しもつかれ

コメント 5

しもつかれ

大好物です
丼一杯は食べます

家によって味が異なります
またこれがいいのです

はなちゃん１０４Mさんの家のお味はどんなお味かな～
by tochi (2014-02-13 20:27) 

昨日はご馳走様でした
どちらも　とっても美味しかったですよ＾＾
今度は我が家のも食べて貰いたいで～す
by かっちゃん (2014-02-13 21:24) 

tochiさん宅の、正月明けの食卓に有りましたネ。
丼一杯も！。生粋の栃木県人（？）ですね～＾＾。
我が家の味は、白だしが効いているのかな。


かっちゃんさん、手伝ってくれてありがとう。
そちこちのしもつかれを食べる・・・ってのも風習のような
ものなんでしょ！？。
楽しみにしていますワ＾＾。
by はなちゃん１０４M (2014-02-13 21:35) 

「しもつかれ」、初めて知りました。
材料を見ると、おいしそうですね。
by MERRY (2014-02-17 09:38) 

見た目が、どうも、美味しそうじゃないんですよね。
馴染めば食べられるようになりますし、
栄養もありそうですョ＾＾。
by はなちゃん１０４M (2014-02-17 21:32)